Все новости

Ингредиенты :  Мука (0,4 кг) Дрожжи сухие Черный чай (пуэр или обычный) Отруби Толокно Сахар Соль Оливковое масло Кунжут, семена подсолнечника Специи (кориандр, сухой чеснок, молотый перец) В мерный стакан насыпать 0,4 кг обычной белой муки и до полкило досыпать отрубями и толокном (опционально). Перемешать. В емко …

Среди всех эксклюзивных сортов чая китайский Дахунпао, или «Алая мантия», выделяется особо. Урожай этого чая не превышаем порядка 500 грамм в год, а в открытую продажу поступают не более 20 грамм (4 чайные ложки). Не удивительно, что и стоимость чая соответствующая: так, в 2005 году 20 граммов Дахунпао были проданы за 25 тысяч долларов. Дахунпао получают всего с шести чайных кустов, в …

Целебные свойства женьшеня обусловлены разнообразием и сложностью химических веществ, содержащихся в его клетках. Большинство этих веществ изучены достаточно хорошо, но в составе женьшеня есть и такие соединения, действие которых на организм человека пока ещё окончательно не выяснено. К таким соединениям относятся биологически активные пептиды, полисахариды и эфирные масла. Женьшень являетс …

«Дявольски черен, как пекло горяч, Чист как ангелы и сладок как сама любовь» Шарль-Морис де Талейран Так отозваться о любимом напитке может только настоящий гурман! Давай и мы устроим себе маленький праздник настоящего кофейного блаженства: отправим растворимый кофе в изгнание и вооружимся туркой. Только, чур, варить как полагается! Ведь какой бы ты кофе не любила: безумно черный ил …

Эспрессо романо (espresso romano, т.е. по-римски) – обычный эспрессо с кусочком лимонной корочки.

Ингредиенты: Ягодный сок или морс — 100 мл, растворимый кофе — 1 чайная ложка, вода — 200 мл. Сок и кофе залейте стаканом кипятка. Зимой пейте этот напиток горячим, а летом охлажденным. В любое время года этот коктейль придаст вам силу и бодрость. Для взрослых можете добавить в смесь 1 чайную ложку любого фруктового сиропа.  …

На 2 порции: 2-2,5 чашки воды, 1 столовая ложка кофе эспресс-помола , 2 куска сахара (по желанию), 2 ломтика лимона (по желанию). Для этого рецепта вам понадобится электрическая эспресс-кофеварка. Налейте 2 чашки воды в резервуар эспресс-кофеварки и завинтите крышку. Насыпьте кофе в кофейный фильтр и со щелчком поставьте на место. Включите кофеварку в сеть. Кофе сварится в течении 2-4 минут …

Эспрессо лунго (espresso lungo, по-итальянски lungo – длинный, удлиненный), он же – кофе по-американски (caffe americano). Это обычный эспрессо, разведенный до объема 75 – 95 мл. Подается в больших чашках, объемом около 150 мл.

На 1 порцию: 1 чайная ложка свежемолотогого кофе, 60 мл. воды. В ошпаренные кипятком чашки всыпать свежемолотый кофе, залить его кипятком и перемешать; как только на поверхности кофе образуется пена, чашку накрыть блюдцем. Через 7 - 8 минут кофе можно пить.