Акционный товар
-30%
100.00 грн.
70.00 грн.
Чай Тысяча и одна ночь

Африканские сорта кофе.

Африканские сорта кофе.

ЭФИОПИЯ

В этой стране кофе начали выращивать раньше, чем в какой бы то ни было точке Земли. Эфиопия – производитель одних из наиболее дорогих сортов арабики. Большая часть производимого кофе поступает с влажных лесистых гор юго-запада. Основная масса эфиопского кофе производится без использования удобрений. До 60% кофе дают дикорастущие кофейные деревья. Фактически это естественные заросли. Высота произрастания от 1100 до 2100 м.

10-15% - это мытый кофе, например Yirgacheffee, Sidamo, Lima. Эти сорта отличаются сильным пьянящим ароматом, высокой плотностью и сладостью во вкусе, напоминающей тропические фрукты. Во вкусе лучших сортов есть оттенки крепленного вина. Остальной кофе, выращиваемый в Эфиопии – немытый, например Jim. Это один из самых сладких кофе в мире, а Harar известен за свой винный аромат, легкую кислинку и среднюю плотность.

Эфиопия Yirgacheffee
Уникальное сочетание корицы и имбиря с ноткой жасмина, сладость во вкусе. Остывая, он приобретает цветочно-медовое послевкусие.

Эфиопия Mocha Sidamo
Имеет вкус с фруктовым и шоколадным оттенками, пикантный фруктовый аромат. Настой крепкий, с долгим послевкусием, богатый сбалансированный кофе.

КЕНИЯ

Кофе в Кению попало в конце 19 в. Кроме нее, практически никто не производит мытую арабику, выращиваемую без тени. Кофе из Кении считается одним из самых лучших в мире. По кислотности он превосходит весь остальной кофе, обладает ароматом созревших зеленых яблок. Выращиванием кофе занимаются примерно 600 тысяч мелких землевладельцев. Экспорт жестко контролируется государством.

Сорт Кения АА
Относится к мягким сортам с приятным хлебным вкусом. Кофе собирается на высоте 1500м. Аромат тонкий, ярко выраженный, яркая кислинка, долгое послевкусие.

УГАНДА

Она имеет давние традиции производства кофе – более 100 лет – и в настоящее время занимает 2 место в Африке и 7 место в мире по производству кофе.
Около 30 тыс. га отдано в стране под арабику. Робуста выращивается на площади в 242 тыс.га. Почти вся угандийская робуста обрабатывается сухим способом.

Традиционные сорта кофе, возникшие в угандийских лесах, считаются одними из лучших разновидностей в мире. Угандийская робуста отличается землистым привкусом и тонким ароматом тропического дерева. Он особенно хорош для эспрессо смесей и отлично подходит для растворимого кофе. Арабика обладает насыщенной яркой кислинкой и отличительной сладостью во вкусе.

Вид: Список / Таблица
На странице:
Сортировка:
Кофе Арабика Замбия АА
Сорт кофе, отличающийся разнообразием ароматов. При легкой обжарке (буквально до первого треснувшего зернышка) он получается живительный, пикантный, пряный, с привкусом корки мандарина. Он оставляет карамельное послевкусие и обладает ноткой дикой природы, свойственной исключительно кофе восточноафриканских сортов - это и шалфей, и канадский желтокорень, и привкус кожи. Если вы немного пережарите кофе Zambia AA Lupili, он начнет горчить. Пряные нотки во вкусе, корка мандарина, карамел …
60.00 грн.
за 100 гр.
Кофе Арабика Кения АА
Кофе арабика в Кении выращивают на высокогорных плантациях на высоте 1300-2100 метров над уровнем моря. В год собирают два урожая. Кенийские сорта славятся отчетливой индивидуальностью вкусового букета, с фруктовыми, а иногда лимонным или апельсиновым оттенками, а также характерной формой зерен. Кенийская арабика всемирно признанная как один из самых престижных сортов кофе в мире. Она обладает терпкостью, приятной остротой, крепостью, винным привкусом и великолепным тонким, ярко выр …
70.00 грн.
за 100 гр.
Кофе Арабика Эфиопия Ирга Чеффе
Кофе арабика с южной части Эфиопии. Его считают лучшим из эфиопских сортов арабики. По своим характеристикам этот кофе совпадает с сортом Эфиопия «Сидамо», но вкус более нежный, с душистым винным привкусом. Относится к мягким сортам кофе. Ирга Чеффе проходит мытую обработку, что снижает его насыщенность (по сравнению с сортами натуральной обработки), но усиливает цветочную кислинку, и он приобретает благородный, изысканный и утонченный вкус. Этот кофе невозможно спутать ни с чем. И …
55.00 грн.
за 100 гр.
Кофе Арабика Эфиопия Сидамо
Арабика Эфиопия Сидамо относится к лучшим мировым сортам кофе. Один из самых мягких и нежных сортов арабики, произрастающих в Эфиопии - родине кофе. Такой кофе хорош для любого способа приготовления. Его богатый и многогранный вкус раскрывает свои оттенки каждый раз по-новому. Запах ароматный, нагретый солнцем - запах Африки. Плантация Sidamo находится на исторической родине кофе - Арабики. Произростает на высоте 2000 метров над уровнем моря, благодаря чему период созревания ягод …
55.00 грн.
за 100 гр.
Интернет-бутик элитного чая и кофе © 2018