Акционный товар
-27%
75.00 грн.
55.00 грн.
Какао масло
Отзывов: 2
-50%
100.00 грн.
50.00 грн.
Купаж кофе "Золото Дуката"
-48%
230.00 грн.
120.00 грн.
Улун Да Хун Пао
-20%
75.00 грн.
60.00 грн.
Чай Тысяча и одна ночь

Чай красный (черный)

Чай красный (черный)

В Европе красный чай называют черным. Красный чай считается сильно ферментированным, его ферментация (процесс окисления чайного сока), достигает 60-70%. История утверждает, что красный чай появился совершенно случайно из-за резкого изменения погоды: ночью выдался сильный туман, и чай, оставленный в кучах, сопрел гораздо сильнее. Позже эту технологию усовершенствовали и стали производить красный чай. Производство красного чая в Индии, на Цейлоне и в Кении весьма отличается от китайских технологий. Англичане изначально были движимы коммерческими интересами, что и определило многие условия выращивания, сбора и обработки чайного листа. Тогда как китайцы издревле делали чай для себя, не навязывая свое мнение мировому сообществу.

Сухие чаинки красного чая могут иметь разную форму (качественные листовые красные чаи как правило все скручены продольно, т.е. чаинки длинные, как проволочки), но обязательно очень темный цвет (коричневый или почти черный). Коричневый цвет допустим только для черных чаев низкого качества (СТС). Для высококачественных красных чаев характерен легкий блестящий отлив («искра») на чаинках.

Полезные свойства красных чаёв обусловлены продуктами ферментации, «законсервированными» в чайном листе просушкой при высоком температурном режиме. В красном чае содержатся полифенолы, нескольких типов сахаров, аминокислоты, витамины и другие полезные вещества. Кроме того, красному чаю присуща особая микрофлора, оказывающая благотворное влияние на микрофлору организма человека, обеспечивающая баланс с внешней средой и регуляцию энергетики организма человека. Проведенные в Китае исследования показали, что именно красный чай лучше других повышает иммунитет и способствует долголетию.

Заваривание красного чая производится довольно горячей водой (90-100С), чай настаивается от 2 до 5-7 минут. Готовый чай имеет широкое разнообразие цветовых (от светлого золотисто-розового до яркого малиново-красного или красно-коричневого), вкусовых и ароматических оттенков.

Купить элитный черный чай в Мариуполе теперь легко. Выбирайте чай в каталоге, оформляйте заказ и с вами свяжется наш менеджер для уточнения деталей.
 

Вид: Список / Таблица
На странице:
Сортировка:
Чай черный Золотая Улитка
Один из самых красивейших и знаменитых красных чаев Китая Лун Цзин, история приготовления которого насчитывает уже более 1000 лет. В сочетании со специальной технологией обработки с этой плантации получается один из лучших юннаньских чаев. Его составляют из почек, первых и вторых листочков. Цвет листьев медный и темно-коричневый. Его отличает особенно насыщенный благородный золотисто-коньячный цвет при заваривании, а так же яркий вкус и приятный сложный аромат, в котором улавливаютс …
180.00 грн.
за 100 гр.
Чай черный Золото Кении
Кенийский чай отличается нежным, тонким ароматом, удивительной насыщенностью и особой полнотой янтарного настоя, вкус которого невозможно забыть. Это один из лучших чаев кенийского высокогорья. Выращенный на плантациях, расположенных на высоте 1500-2700 м над уровнем моря в горных районах Кении. Кенийский чай отличается не только стабильно высоким качеством, но и экологической чистотой. При заваривании настой получается насыщенного янтарного цвета с нежным, бархатным ароматом и неза …
1.00 грн.
за 100 гр.
Чай черный Золото Тапробана
Тапробана- одно из древнейших названий острова Цейлон, встречающееся  у классических географов и историков ещё со времён Александра Македонского. Золото Тапробана – лучший цейлонский чай с большим содержанием золотых чайных типсов, это поистине  золотое сочетание крепости, цвета и аромата напитка. Чай заливают горячей водой дважды (температура воды - 95°С). Сначала на 1/3 объема, через 2 мин. - на 2/3 объема, оставляя место для пенки. Пенка - показатель качества чая. Пра …
80.00 грн.
за 100 гр.
Чай черный Клубника в шоколаде
Смесь китайского и цейлонского черного байхового чая с добавлением кусочков клубники, какао-бобов и ванили. При заваривании получаем насыщенный настой глубокого темного цвета с мягкими ягодными нотами и сладковатым послевкусием. Чай заливают горячей водой дважды (температура воды - 95°С). Сначала на 1/3 объема, через 2 мин. - на 2/3 объема, оставляя место для пенки. Пенка - показатель качества чая. Правильное время заваривания обычно составляет 4-5 минут. По истечении времени заварива …
50.00 грн.
за 100 гр.
Отзывов: 1
Чай черный Ночь на Ивана Купала
Смесь среднелистового черного чая, выращенного в Китае, лапачо, ежевики, цветов и ягод бузины, черники, лепестков роз и васильков. При заваривании получаем настой с шоколадно-карамелевым вкусом. Чай заливают горячей водой дважды (температура воды - 95°С). Сначала на 1/3 объема, через 2 мин. - на 2/3 объема, оставляя место для пенки. Пенка - показатель качества чая. Правильное время заваривания обычно составляет 4-5 минут. По истечении времени заваривания чайные листья следует удалить  …
1.00 грн.
за 100 гр.
Чай черный Нувара Элия
Nuvara Eliya – высокогорное плато, лежащее между областями Uva и Dimbula, на высоте 6000 футов над уровнем моря. Плантации Nuvara Eliya - самые высокие районы, где выращивают чай (Nuvara Eliya означает «над облаками»). Здесь растут экологически чистые чаи высшей категории, которые особенно ценятся в Японии и Европе. Качество чая, выращенного на этой плантации, отличается своим постоянством и не зависит от изменений погодных условий. Несмотря на то, что чайный лист собирают круглый год,  …
85.00 грн.
за 100 гр.
Чай черный Поттотува
Прекрасный отборный черный чай с о. Цейлон (Шри-Ланка). Каждый листочек скручен вручную по продольной оси, поэтому чай, состоящий из черных, с глянцевым блеском крупных чаинок, выглядит красиво и благородно. Можно смело утверждать, что это один из самых вкусных цейлонских чаев. Его темный, прозрачный настой играет на свету красными бликами, а аромат просто завораживает тонкой фруктово-цветочной ноткой. Пригубив его впервые, невольно удивляешься неожиданно мягкому, сладковатому вкусу, не …
95.00 грн.
за 100 гр.
Чай черный Поцелуй Клеопатры
Высококачественный черный чай с сильным пряным ароматом и вкусом заставит погрузиться в пьянящую атмосферу роскоши восточных сладостей и напитков.Чай черный высшего сорта, кусочки ананаса и папайи, лепестки календулы и чайной розы, листики ежевики,  цветки  голубого  василька,  марула. Заваривать 4-5 минут при температуре воды 95°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Для того, чтобы купить чай "Поцелуй Клеопатры" с доставкой по Мариуполю установите в поле "колич …
1.00 грн.
за 100 гр.
Чай черный Предгорье Гималаев
Чай Предгорье Гималаев необыкновенно приятный, ароматный  индийский чай, который собирается в садах Дарджилинга в предгорьях туманных Гималаев. Из-за резких перепадов температур чайные листочки растут здесь особенно медленно, благодаря чему накапливают в себе большое количество полезных веществ. А в процессе обработки данный вид чая в отличие от других сортов не скручивается. Этими двумя особенностями и объясняется характерное своеобразие Предгорье Гималаев  — его легкость, необык …
95.00 грн.
за 100 гр.
Чай черный Сигирия
Прекрасный черный чай, выращенный на цейлонской плантации Ватавала. Для изготовления этого чая используют самые молодые листья, которые при заваривании дают крепкий сладковатый вкус. Сигирия - скала, расположенная в самом центре острова Шри-Ланка. Она окутана множеством тайн и легенд. Одна из них гласит, что в V в. н.э. Касапа (477-495 гг.), старший сын короля Датусены (459-477 гг.), правителя Шри Ланки, опасаясь за свою жизнь, построил свою резиденцию на труднодоступной скале, окружив  …
1.00 грн.
за 100 гр.
Чай черный Сны принцессы
Особо крупный чёрный цейлонский чай. В аромате чайного листа различимы оттенки восточных пряностей. Собирают на лучших плантациях о.Цейлон. Готовый настой имеет цветочный аромат и легкий вкус, прекрасно сочетается с различными сладостями. Чай заливают горячей водой дважды (температура воды - 95°С). Сначала на 1/3 объема, через 2 мин. - на 2/3 объема, оставляя место для пенки. Пенка - показатель качества чая. Правильное время заваривания обычно составляет 4-5 минут. По истечении времен …
1.00 грн.
за 100 гр.
Чай черный Солнечная долина
Великолепный крупнолистовой китайский черный чай из провинции Юннань (сорт Мао Фенг). При заваривании получаем ярко-красный напиток с особым изысканным ароматом и мягким, сладковатым вкусом. В этом заваренном чае находятся витамины Р, С, В, B2, РР, танин, кофеин, сахар, белки и другие полезные для организма человека вещества. Чай Солнечная долина бодрит, согревает, благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, способствует лучшему пищеварению. Чай заливают горячей вод …
100.00 грн.
за 100 гр.
Чай черный Соу-сэп
Для изготовления этого ароматного скрученного цейлонского черного чая используют масло фрукта соу-сэп. При заваривании получаем золотисто-янтарный настой со свежим вкусом и ароматом экзотического фрукта соу-сэп. Саусеп (соу-сэп) или сметанковое яблоко – это небольшое вечнозелёное дерево, растущее в высоту до 9 метров, и относится к семейству анноновых. Листья большие, широкие и острые, темно-зелёные сверху и снизу светло-зелёные. Само дерево источает сильный аромат. В период цветения де …
48.00 грн.
за 100 гр.
Отзывов: 1
Чай черный Цейлон №12
Прекрасный крупнолистовой ароматный чай, бережно собранный в высокогорном районе Ува (о.Цейлон). Чёрный чай с характерным свежим ароматом и приятным послевкусием. Чай заливают горячей водой дважды (температура воды - 95°С). Сначала на 1/3 объема, через 2 мин. - на 2/3 объема, оставляя место для пенки. Пенка - показатель качества чая. Правильное время заваривания обычно составляет 4-5 минут. По истечении времени заваривания чайные листья следует удалить из чайника, иначе чай может прио …
1.00 грн.
за 100 гр.
Чай черный Черника в йогурте
Смесь из отборных сортов китайского и цейлонского крупнолистового чая с ягодами черники, листьями черной смородины, лепестками василька и вкусом черники с йогуртом. Чай заливают горячей водой дважды (температура воды - 95°С). Сначала на 1/3 объема, через 2 мин. - на 2/3 объема, оставляя место для пенки. Пенка - показатель качества чая. Правильное время заваривания обычно составляет 4-5 минут. По истечении времени заваривания чайные листья следует удалить из чайника, иначе чай может пр …
44.00 грн.
за 100 гр.
Интернет-бутик элитного чая и кофе © 2018