Чай красный (черный)

Чай красный (черный)

В Европе красный чай называют черным. Красный чай считается сильно ферментированным, его ферментация (процесс окисления чайного сока), достигает 60-70%. История утверждает, что красный чай появился совершенно случайно из-за резкого изменения погоды: ночью выдался сильный туман, и чай, оставленный в кучах, сопрел гораздо сильнее. Позже эту технологию усовершенствовали и стали производить красный чай. Производство красного чая в Индии, на Цейлоне и в Кении весьма отличается от китайских технологий. Англичане изначально были движимы коммерческими интересами, что и определило многие условия выращивания, сбора и обработки чайного листа. Тогда как китайцы издревле делали чай для себя, не навязывая свое мнение мировому сообществу.

Сухие чаинки красного чая могут иметь разную форму (качественные листовые красные чаи как правило все скручены продольно, т.е. чаинки длинные, как проволочки), но обязательно очень темный цвет (коричневый или почти черный). Коричневый цвет допустим только для черных чаев низкого качества (СТС). Для высококачественных красных чаев характерен легкий блестящий отлив («искра») на чаинках.

Полезные свойства красных чаёв обусловлены продуктами ферментации, «законсервированными» в чайном листе просушкой при высоком температурном режиме. В красном чае содержатся полифенолы, нескольких типов сахаров, аминокислоты, витамины и другие полезные вещества. Кроме того, красному чаю присуща особая микрофлора, оказывающая благотворное влияние на микрофлору организма человека, обеспечивающая баланс с внешней средой и регуляцию энергетики организма человека. Проведенные в Китае исследования показали, что именно красный чай лучше других повышает иммунитет и способствует долголетию.

Заваривание красного чая производится довольно горячей водой (90-100С), чай настаивается от 2 до 5-7 минут. Готовый чай имеет широкое разнообразие цветовых (от светлого золотисто-розового до яркого малиново-красного или красно-коричневого), вкусовых и ароматических оттенков.

Купить элитный черный чай в Мариуполе теперь легко. Выбирайте чай в каталоге, оформляйте заказ и с вами свяжется наш менеджер для уточнения деталей.
 

Вид: Список / Таблица
На странице:
Сортировка:
Чай Шоколадная Феерия
Чай заваривается в обычном заварочном чайнике (фарфоровом, фаянсовом, глиняном). Процесс завариваниячая весьма прост - его нужно залить водой 95°С и выдержать не менее пяти минут. Засыпать чая нужно приблизительно одну-две чайные ложки на чашку. Чай можно заваривать до 3 раз, причем вкусовые качества напитка от этого ни сколько не ухудшаются. Для того, чтобы купить Чай Шоколадная Феерия с доставкой по Мариуполю установите в поле "количество" необходимое количество чая. Обратите вн …
60.00 грн.
за 100 гр.
Чай Эрл грей черный бергамот
Чай с бергамотом делится на черный и зеленый. Первый более распространен, так как удовлетворяет вкусы большинства гурманов. Он способствует омоложению кожи, тонизирует, дарит заряд бодрости. Сорт с такой добавкой – это сочетание купажа чайных листочков и бергамотового масла. В качестве основного продукта применяются разные виды чайных листьев – цейлонские, китайские или индийские. Наиболее популярный продукт с бергамотом – Эрл Грей, который в Англии является традиционным напитком.  …
55.00 грн.
за 100 гр.
Чай Юннань черный
Это представитель черных чаев производится на самом юге одноименной провинции на Юго-Западе Китая, которую часто называют родиной китайского чая и вообще главной чайной областью Китая, из листа одной из местных разновидностей чайного куста. Эта разновидность отличается крупными типсами и большим листом с желто-окрашенным кончиком. Главное отличие Юньнаньского черного чая (Диан Хонга) от других китайских черных чаев заключается в размере почки листа чая или “золотой флеши“. Ферменти …
50.00 грн.
за 100 гр.
Чашка с двойной стенкой конус 320мл Kronos
Чашка с двойной стенкой конус 320мл Kronos - Чашка с двойными стенками долгое время сохраняет температуру напитка. Чашки произведены из двухслойного прочного боросиликатного стекла. Удобная ручка подходит для классического чаепития.Стеклянные чашки с двойным дном включают в себе одновременно не только простоту и функциональность, но в то же время и изящество формы. Кружка с двойным стеклом гарантированно станет незаменимым участником Ваших домашних посиделок и главным создателем уюта на кух …
170.00 грн.
за шт.
Интернет-бутик элитного чая и кофе © 2022